主料:
排骨，
500g
辅料:
料酒，
1勺，
白砂糖，
2勺，
醋，
3勺，
生抽，
4勺，
清水，
5勺，
花椒，
几粒，
蒜，
2颗，
食用油，
少许高升排骨的做法步骤
1.排骨清洗干净。
2.锅中加入适量清水和几粒花椒，放入排骨煮到没有血水捞出控水。
3.配料非常简单，1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水。可根据排骨的分量适当增加。
4.锅中放入少许油烧至六七成热，放入排骨。
5.中小火煎至两面金黄，放入蒜末炒出香味。
6.倒入配好的调料汁。
7.盖上盖子大火煮开转中火。
8.煮到汤汁越来越少时揭开锅盖。
9.用锅铲翻动让汤汁均匀的裹上。
10.出锅装盘撒上少许白芝麻做装饰的。
11.特别好吃。
12.每一个调料的数字按顺序变大，寓意着步步高升是一个特别好的意头。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 排骨
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